La carte du restaurant-brasserie

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Les plats ch’ti sont à l’honneur ! La Brasserie l’Hôtel de France de Roubaix vous propose un large choix de plats traditionnels et régionaux. Un burger, une viande, un poisson ou une salade… Tout est là pour le plaisir de vos papilles ! Un resto entre amis, une pause déjeuner ou juste un verre au bar… Nous vous accueillons du petit déjeuner au dîner dans un cadre convivial et chaleureux.


logo_FAITMAISONTous nos pains burgers sont bio, accompagnés de viandes française, de frites maison et de salade.
Tous nos plats sont faits maison à la minute. Nous vous demandons un peu d’indulgence pour l’attente.


    • Nos entrées

    • Brique de Maroilles sur lie de salade

      6,00 €

      brique maroille

    • Tartare de saumon maison

      7,00 €

      tartare saumon entree

    • Saumon fumé, toast et crème

      8,00 €

      saumon entree

    • Camembert au four

      6,00 €

      Salade, camembert, lard grillé

    • Croquettes de crevettes

      7,00 €
    • Œuf cocotte du moment

      7,00 €
    • Assiette de charcuteries

      5,00 €
    • Nos salades

    • Chèvre chaud miel

      13,00 €

      chevre

    • Salade norvégienne

      15,00 €

      Tartare de saumon maison, saumon fumé, toasts, crème
      NORVE

    • Salade César

      13,00 €

      Salade, tomate, émincé de poulet, olive, copeaux de parmesan, oeuf dur
      CESAR

    • Salade œuf poché, lardons

      13,00 €
    • Salade de gésiers

      13,00 €
    • Nos planches

    • Planche charcuteries

      12,00 €
    • Planche fromages

      12,00 €

      Accompagnée de salade

    • Planche mixte fromage charcuterie

      12,00 €

      mixte2

    • Menu enfant

    • Fricadelle, nuggets ou jambon, frites

      9,90 €

      - Fricadelle, nuggets ou jambon, frites
      - Sirop à l’eau
      - Boule de glace ou compote ou mousse choco
      - Une surprise pour les enfants sages

    • Nos gratinés

    • Parmentier de canard

      15,00 €

      parmentier

    • Parmentier d'effiloché de bœuf

      15,00 €

      Purée de pomme de terre

    • Camembert rôti au four

      15,00 €

      Accompagné de charcuterie

    • Menu Ch'ti

    • Entrée + plat + boisson

      19,00 €
    • Plat + dessert + boisson

      19,00 €
    • Entrée + plat + dessert + boisson

      25,00 €
    • Entrée

      Brique de Maroilles
      ou croquettes de crevettes

    • Plat

      Carbonnade flamande
      ou Poulet au Maroilles
      ou Filet mignon Maroilles

    • Dessert

      Ch'tiramisu
      ou Crème brûlée
      ou Brioche perdue avec sa glace spéculoos

    • Plats Ch'ti

    • Carbonnade Flamande, frites salade

      13,00 €

      carbonnade flamande

    • Welsh frites, salade

      13,50 €

      welsh

    • Potjevelesh Maison

      14,00 €

      1er prix Nobel de la région
      Potjevleesch

    • La découverte "un petit peu de tout"

      18,50 €

      Poulet Maroilles, carbonnade flamande, potjevelesh, welsh, frites et salade

    • La célèbre fricadelle

      10,00 €
    • Émincé de Poulet au maroilles gratiné + frites

      13,50 €
    • Filet mignon au maroilles, frites salade

      14,50 €
    • Nos viandes

    • Bavette "Angus"

      15,50 €

      Sauce échalotes

    • Magret de canard entier +/- 350 gr

      18,50 €
    • Onglet

      14,50 €

      Sauce poivre

    • Andouillette AAAAA

      14,50 €

      Sauce moutarde

    • Tartare de bœuf

      15,50 €
    • Entrecôte "Angus"

      21,50 €

      300 gr et plus

    • Steak à cheval

      11,50 €
    • Escalopes de poulet à la crème

      13,50 €
    • Steak haché

      9,90 €
    • Nos poissons

    • 3 Croquettes de crevettes

      15,00 €

      salade, frites
      croquette crevettes

    • Pavé de saumon au four

      14,00 €

      Tagliatelles

    • Calamars frits

      12,00 €

      Frites, salade

    • Nos burgers

    • Le gaucho burger à cheval

      14,50 €

      Steak haché de Bœuf (180g), cheddar, lard grillé, sauce barbecue, œuf
      gaucho burger à cheval

    • Le normand

      13,50 €

      Steak haché de Bœuf (180g), sauce miel moutarde, camembert et lard grillé
      burger normand

    • Le cannibal

      17,00 €

      Double steak (360g), cheddar, oignons, salade, tomates, lard grillé accompagné de salade et de frites fraîches maison
      burger cannibal

    • Le vegan

      14,00 €

      Galette de soja, salade, tomates, oignons
      burger vegan

    • Le cocorico burger

      14,00 €

      Poulet, cheddar, salade, tomates, oignons

    • Le Quinoa

      14,50 €

      Galettes de quinoa et pomme de terre, légumes confits, salade

    • L'Espagnol

      14,50 €

      Steak haché bœuf 180g, fromage cheddar, oignons, salade, tomates, lard grillé, sauce burger

    • L'auvergnat

      14,50 €

      Steak haché de boeuf 180g, bleu d'auvergne, oignons, lard fumé

    • Le montagnard

      14,50 €

      Tartare de boeuf 180g, raclette, oignons, lard grillé

    • Le fish burger

      15,00 €

      Poisson, rosti, sauce béarnaise

    • La biquette

      14,50 €

      Steak haché de Boeuf (180g), fromage de chèvre, sauce miel moutarde, salade, tomates

    • Le ch'ti mi

      13,50 €

      Steak haché de bœuf, maroilles, oignons, salade, tomate et le p'tit plus maison accompagné de salade et de frite fraîches.

    • Le classic

      13,50 €

      Steak haché de bœuf (180g), cheddar, oignons, salade, tomate, lard grillé et le p'tit plus maison accompagné de salade et de frite fraîches.

    • Nos accompagnements

    • Frites maison

    • Pôélé de légumes de saison

    • salade

    • Gratin dauphinois

    • Tagliatelles

    • Nos sauces

    • Maroilles

    • Poivre

    • Échalotes

    • Béarnaise

    • Les tartines

    • Tartine espagnole

      9,90 €

      Sauce tomate, chorizo, oignons, mozzarella

    • Tartine parisienne

      9,90 €

      Sauce tomate, jambon blanc, mozzarella.

    • Tartine sicilienne

      9,90 €

      Sauce tomate, jambon Aoste, gorgonzola, mozzarella.

    • Tartine trois fromages

      9,90 €

      Chèvre, gorgonzola, mozzarella.

    • Tartine ch’ti

      9,90 €

      Maroilles, Vieux Lille, mozzarella.

    • La normande

      9,90 €

      Camembert, lard, base crème

    • La farandole

      12,00 €

      Quatre tranches de pain toastées : crème, maroilles et Vieux Lille / crème et saumon fumé / sauce tomate, jambon cru / jambon blanc.

    • La farandole fromagère

      12,00 €

      Maroilles, chèvre, gorgonzola, camembert

    • Le Plat du jour

    • Le plat du jour

      9,90 €

      Uniquement le midi sauf le week-end

    • Nos desserts

    • Mousse chocolat

      5,00 €

      MOUSSE AU CHOCO

    • Tiramisu maison

      6,00 €

      tira

    • Café gourmand

      7,00 €

      cafe gourmand

    • Gaufre chantilly ou chocolat

      6,00 €
    • Crème brûlée

      5,50 €
    • Brioche perdue, glace spéculoos

      6,50 €
    • Moelleux chocolat (sans gluten)

      6,00 €
    • Thé gourmand

      7,00 €
    • Carte des glaces à la demande

    • Irish gourmand

      12,00 €
    • Mini gourmand

      4,00 €

      Au choix : petite mousse ou petit tiramisu ou crème, mini éclair

    • Gaufre sucre

      5,00 €
    • Nos boissons

    • Coca-Cola 33 cl

      3,50 €
    • Coca Cola zéro 33 cl

      3,50 €
    • Perrier 33 cl

      3,50 €
    • Fanta Orange 33 cl

      3,50 €
    • Limonade artisanale 33 cl

      3,00 €
    • Limonade 20 cl

      2,20 €
    • Diabolo 20 cl

      2,70 €
    • Thé glacé 20 cl

      3,00 €
    • Orangina 20 cl

      3,00 €
    • Schweppes nature 20 cl

      3,00 €
    • Schweppes agrum’ 20 cl

      3,00 €
    • Jus de fruits 20 cl

      3,00 €
    • Vittel 25 cl

      2,50 €
    • Vittel 50cl

      3,50 €
    • Vittel 1L

      4,50 €
    • San pellegrino 50 cl

      3,50 €
    • San pellegrino 1L

      4,50 €
    • Fanta citron frappé 33cl

      3,50 €
    • Finley - pamplemousse et orange sanguine - 20cl

      3,00 €
    • Finley - Tonic - 20cl

      3,00 €
    • Minute Maid - orange - 20cl

      3,00 €
    • Minute Maid - pomme - 20cl

      3,00 €
    • Minute Maid - tomate - 20cl

      3,00 €
    • Minute Maid - ananas - 20cl

      3,00 €
    • Minute Maid - abricot - 20cl

      3,00 €
    • Capri-sun 20cl

      2,00 €
    • Nos apéritifs

    • Kir vin blanc

      4,00 €
    • Kir Royal

      6,50 €
    • Martini blanc 5 cl

      4,50 €
    • Martini rouge 5cl

      4,50 €
    • Porto blanc 5cl

      4,00 €
    • Porto rouge 5cl

      4,00 €
    • Américano maison 10cl

      7,00 €
    • Picon vin blanc

      4,50 €
    • Picon bière

      4,50 €
    • Gin tonic 5cl

      6,50 €
    • Vodka tonic ou jus 5cl

      6,50 €
    • Cocktail

      8,00 €
    • P’tit punch

      6,50 €
    • Malibu ananas 5cl

      6,50 €
    • Tequilla

      6,50 €
    • Rhum ” Clément ”

      6,50 €
    • Coupe de champagne

      7,00 €
    • Ricard

      3,00 €
    • Nos whiskys

    • Jack Daniel's

      8,00 €
    • JB 2cl

      3,00 €
    • JB 4cl

      6,00 €
    • Clan Campbell 2cl

      3,00 €
    • Clan Campbell 4cl

      6,00 €
    • Jameson select réserve 2cl

      7,00 €
    • The Glenlivet 12 ans 2cl

      8,00 €
    • The Glenlivet 15 ans 2cl

      9,00 €
    • Chivas 12 ans 2cl

      8,00 €
    • Nos bières

    • Beck 33cl

      3,10 €
    • Leffe Blonde 25cl

      3,30 €
    • Leffe Blonde 33cl

      4,20 €
    • Leffe Blonde 50cl

      6,20 €
    • Leffe Ruby 25cl

      3,50 €
    • Leffe Ruby 33cl

      4,40 €
    • Leffe Ruby 50cl

      6,60 €
    • Leffe Royale 25cl

      3,70 €
    • Leffe Royale 33cl

      4,80 €
    • Leffe Royale 50cl

      7,00 €
    • Karmeliet 25cl

      3,70 €
    • Karmeliet 33cl

      4,80 €
    • Karmeliet 50cl

      7,00 €
    • Stella 25cl

      2,50 €
    • Stella 33cl

      3,30 €
    • Duvel 33cl

      4,90 €
    • Stella 50cl

      4,90 €
    • Chimay 33cl

      4,90 €
    • Pelforth Brune 33cl

      3,80 €
    • Spéciale 33cl

      4,90 €
    • Nos vins rouges

    • Côtes-Du-Rhône 12cl

      4,00 €
    • Côtes-Du-Rhône bouteille

      21,00 €
    • Bordeaux ” Belle muraille ” 12cl

      3,50 €
    • Bordeaux ” Belle muraille ” Bouteille

      16,50 €
    • Nos vins blancs

    • Pouilly-fumé 12cl

      5,00 €
    • Pouilly-fumé Bouteille

      28,50 €
    • Sancerre 12 cl

      5,00 €
    • Sancerre Bouteille

      26,50 €
    • Chablis 12cl

      5,00 €
    • Chablis Bouteille

      29,00 €
    • Nos vins rosés

    • Île de beauté 12cl

      3,50 €
    • Île de beauté bouteille

      16,00 €
    • Côte de Provence 12cl

      4,00 €
    • Côte de Provence Bouteille

      19,00 €
    • Nos digestifs

    • Calvas

      5,00 €
    • Cognac

      5,00 €
    • Fleurs de bière

      5,00 €
    • Cointreau

      6,00 €
    • Grand Marnier

      6,00 €
    • Armagnac

      6,00 €
    • Marie Brizard

      6,00 €
    • Get 27

      6,00 €
    • Get 31

      6,00 €
    • Poire William's

      6,00 €
    • Vieille prune

      6,00 €
    • Houlle "carte noire"

      6,00 €
    • Rhum brun "Clément"

      6,50 €
    • Nos champagnes

    • Veuve Pelletier - Bouteille

      45,00 €
    • Nos boissons chaudes

    • Expresso

      1,70 €
    • Double expresso

      3,40 €
    • Expresso crème

      1,80 €
    • Double expresso crème

      3,60 €
    • Café allongé

      2,50 €
    • Thé

      2,50 €
    • Chocolat au lait

      3,00 €
    • Cappuccino

      4,00 €
    • Chocolat Liégeois

      4,00 €